Título: Máster en Viticultura, Enología y Gestión de Empresas Vitivinícolas
Centro Organizador: Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal
Nivel de estudios: Máster (título propio de la Universidad de León)
Duración: de 11 de enero a 14 de diciembre de 2019. 60 créditos (600 horas, 250 de ellas de prácticas en empresa)
Preinscripción a través de la web hasta el 25 de octubre
Página web: http://masenopon.unileon.es/
Directores del Máster: Montserrat González Raurich (directora del máster) y Victoriano Marcelo Gabella (subdirector del máster)
Email: dir.masenopo@unileon.es
El Máster es un Título Propio de la Universidad de León cuyo objetivo general consiste en proporcionar una formación teórica y práctica en los avances tecnológicos aplicados e implantados en el sector vitivinícola, así como en la gestión empresarial y comercialización de los productos, contemplando aspectos tales como viticultura de precisión, agriculturas alternativas, desarrollo de productos (I+D+i), gestión medioambiental, seguridad laboral, sistemas de calidad y seguridad alimentaria, estrategia empresarial, fiscalidad, gestión de ayudas, investigación de mercado y legislación nacional e internacional.
Está orientado a profesionales del sector que deseen ampliar y renovar sus conocimientos y titulados universitarios que busquen una formación especializada avanzada.
El profesorado está compuesto por expertos en cada disciplina que componen el máster, alternando profesores de la Universidad de León y de otras universidades (Rioja, Castilla la Mancha, Deusto y Valencia), con expertos profesionales pertenecientes a distintos ámbitos de la industria vitivinícola y a organismos oficiales de la administración pública. En la impartición del máster participan empresas innovadoras como Biome Makers, Pares Baltá, Bodega Emina (Grupo Matarromera), Bodegas Convento de Las Claras S.L., Argovin, Ambinor, Bodega y Viñedos María Zamarreño S.L., además de otras que colaboran de diferente forma, como pueden ser en las prácticas en empresa. También expertos de diferentes organismos como son el Consejo Regulador de la DO Bierzo, la Plataforma Tecnológica del Vino, la Agencia Tributaria, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino de León, la Estación de Avisos Agrícolas de Carracedelo, la Unidad de Desarrollo Agrario de la Junta de Castilla y León, el Centro de Seguridad y Salud Laboral de la Junta de Castilla y León, etc.
Con carácter general, para acceder a estos estudios será necesario estar en posesión de un título universitario oficial. Se podrá cursar el máster completo, o alguno de los módulos, si se supera uno de los módulos, sin hacer el máster completo, se obtendrá el título de Especialista Universitario. Cada módulo se compone de 22 créditos, es decir 220 horas, que comprenden clases, prácticas en empresa y trabajo fin de curso. La comisión académica del Máster puede ofertar, por su especial interés, cursos de extensión universitaria de algunos de los Bloques Temáticos. Cursando esta formación, se puede obtener un Certificado de Aptitud (requiere aprobar) o de Asistencia. Para acceder a este certificado, es requisito necesario cumplir los requisitos académicos que habilitan para el acceso a los estudios universitarios.
Los precios de Matrícula si se hace el máster completo, alguno de los módulos o algún bloque temático, son los siguientes:
Becas
Diversas instituciones están aportando becas que consistirán en financiar el 50% de estas matrículas (1500 euros), así es el caso del Consejo Comarcal del Bierzo que aporta cuatro, el Ayuntamiento de Ponferrada que aporta cuatro y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo con una beca. Es probable que otras instituciones y empresas se sumen a esta iniciativa. La selección de alumnos será llevada a cabo por la Comisión Académica en función de la situación laboral, expediente académico, currículum y experiencia previa.
Planificación de las enseñanzas
Módulo 1: viticultura – 10 ECTS
- Introducción – 0,1 ECTS
- Morfología y fisiología de la vid – 0,4 ECTS
- Manejo del viñedo – 3,4 ECTS
- Protección y defensa del viñedo – 1,2 ECTS
- Calidad de suelos – 1,4 ECTS
- Viticultura de precisión – 1,4 ECTS
- Agriculturas alternativas – 1,0 ECTS
- Legislación nacional e internacional vitícola – 0,6 ECTS
- Tutorías – 0,5 ECTS
Módulo 2: Enología – 10 ECTS
- Enología – 2,2 ECTS
- Enotecnia 1,3 ECTS
- Microbiología Enológica – 1,0 ECTS
- Análisis de vinos – 1,1 ECTS
- Repercusión ambiental de las bodegas – 1,0 ECTS
- Diseño de bodegas – 0,6 ECTS
- Garantía de la calidad higiénica – 0,7 ECTS
- Seguridad laboral y Prevención de riesgos – 1,1 ECTS
- Legislación nacional e internacional enológica – 0,5 ECTS
- Tutorías – 0,5 ECTS
Módulo 3: Gestión y comercialización en la industria vitivinícola – 10 ECTS
- Gestión empresarial en la industria vitivinícola – 6,2 ECTS
- Marketing en la industria vitivinícola – 3,3 ECTS
- Tutorías – 0,5 ECTS
Prácticas en Empresa – 25 ECTS
- Para un solo Módulo – 10 ECTS
Trabajo Final de máster – 5 ECTS
- Para un solo Módulo – 2 ECTS
Total del máster completo 60 ECTS
- Total un solo Módulo – 22 ECTS
ECTS: European Credit Transfer System (Sistema Europeo de Transferencia de Créditos).
